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구기자

종류

효능

구기자는 독성이 없고 열을 식히며 체내에 쌓인 나쁜 기운을 없애는 데 효과가 있으며, 흉부의 염증, 소갈과 당뇨병, 관절류마티스 신경통에 좋다. 지골피는 폐결핵, 위장 · 신장 · 췌장 · 간장에 유효하며, 고혈압 · 저혈압 · 변비 · 발육촉진 · 피로회복 · 항균 · 항암 · 면역증진 · 간기능개선 · 항산화 · 콜레스테롤 저하, 장수에 도움이 되는 약재로 널리 알려져 있다.

성분

구기자에는 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 회분, 칼슘, 인, 철 비타민C와 카로티노이드, 비타민B1, 불포화지방산 등이 함유되어있다.

보관법

수확은 개화가 시작된 후 7월 중 · 하순부터 11월 말까지 수확할 수 있다. 수확적기는 열매가 빨간색으로 익고 단단할 때이다. 구기자 열매는 익는 시기가 일정하지 않으므로 수시로 수확하여 건조시켜 보관한다.

이용법

구기자나무는 봄에 순이나 잎을 따서 나물로 이용한다. 잎은 데쳐서 나물로 무치거나 볶아먹고, 튀김, 국거리 외에 환자의 회복식으로 죽을 쑨다. 구기자 잎과 열매를 삶은 물로 식혜를 만들기도 한다. 구기자로 담근 술을 구기주라고 하며, 구기자를 같은 양의 설탕과 함께 10배량의 소주에 담가 하루에 반 컵씩 마시면 좋다. 또한 말린 구기자를 1회에 4~8g씩 물로 달이거나 가루로 빻아 복용하면 좋다.