살구
종류
살구나무는 벚나무속으로 살구, 개살구, 털개살구, 시베리아살구 등이 우리나라에 분포한다.
효능
살구는 심지실이라 불릴 정도로 심장병에 아주 좋으며, 갈증을 풀어주고 변비에도 효과가 있다. 살구씨는 폐가 건조해서 오는 기침, 가래, 천식 등에 좋으며, 장을 원활하게 하기 때문에 배변에 좋고, 위장의 연동운동을 촉진시켜 소화에 효과가 있다.
성분
살구에는 단백질, 지질, 탄수화물, 회분, 칼슘, 인, 철, 비타민 등이 들어있고, 씨에는 지방유 등이 들어있다.
보관법
살구 과실은 7월에 성숙한다. 4℃의 저온에 저장하면 장기간 저장이 가능하나 수확 즉시 용도에 따라 이용하는 것이 바람직하다.
이용법
살구 열매에는 비타민A와 천연당류가 풍부하다. 날것으로 먹거나 통조림, 잼, 건살구, 넥타 등으로 가공하여 먹는다. 또한 살구씨를 탕으로 하거나 산제로 하여 약으로 쓰는데 기참, 천식, 기관지염, 급성폐렴, 변비에 사용한다.
민간에서는 개고기를 먹고 체했을 때 종자를 달여마신다. 또한 씨를 기름 또는 연고제로 만들어 피부염에 이용하고 있다.
